La Saint Vincent est une fête traditionnelle chez les vignerons. En suivant le cycle naturel du calendrier on tombe sur le premier mois, le mois de Janvier, le mois ou il faut tailler la vigne. C’est donc le 22 Janvier, à la fête de la Saint Vincent, qu’on honore le protecteur des vignerons.
La cérémonie de la Saint Vincent est toujours la même. Elle commence par une messe en l’honneur du saint puis vient ensuite une procession à travers les rues du village où la statue du saint est promenée sur un brancard en tête du cortège. Le bâtonnier de la confrérie, élu pour un an par ses pairs, défile en tenant précieusement le bâton de la confrérie. Ensuite , c’est le festin. Un grand banquet est organisé où l’on boit, on mange, on s’amuse, on danse au court d’une longue journée. C’est une jolie fête, joyeuse et colorée.
A Chinon durant le mois de Janvier plusieurs saint Vincent sont organisées par les différents secteurs du Chinonais. Les secteurs sont :
– La Saint Vincent du Véron
– La Saint Vincent de Chinon
– La Saint Vincent de Cravant les Côteaux
– La Saint Vincent de Panzoult