Nos 6 cuvées et ses millésimes

Cuvée Chinon rosé

Ce vin provient des différents terroirs de l’exploitation. Dans les 48 heures de l’encuvage, selon les années, on va extraire un volume de jus pour obtenir le rosé. On dit que c’est un vin de saignée.

On reste toujours sur le Cabernet Franc.

Il sera vinifié en cuve à basses températures pendant plusieurs semaines, afin d’obtenir un vin fruité et souple. Il faut le boire dans les deux ans pour garder sa fraîcheur. 

C’est un vin sec et tendre qui sera servi frais entre amis et famille à tout moment de la journée. Il accompagne les salades et les viandes grillées à la plancha.

C’est également un vin de soif.

 

Contact

David Gallé

Domaine de la Boulaie
104 Rue du Véron 37420
Beaumont-en-Véron