Nos 6 cuvées et ses millésimes

Cuvée la bulle Véronnaise

 

La bulle Véronnaise est une continuité de la cuvée rosé. Le vin de base est séparé en fin de fermentation alcoolique pour préparer la deuxième fermentation qui se fera en bouteille pour créer la bulle et la mousse.

Une fois que les levures ont libéré les arômes pendant plusieurs mois, elles ont créé un dépôt qu’il faudra éliminer. Ensuite arrive le moment du remuage,  il consiste à ramener le dépôt vers le col de la bouteille sous le bouchon. Pour finir, le dégorgement permet d’extraire ce dépôt pour obtenir un vin propre et prêt à déguster. 

La bulle Véronnaise est un vin de France vinifié sous la forme de méthode traditionnelle comme un Vouvray ou un Champagne. 

Ce vin aux arômes très fruités se sert frais (4 à 7 degrés) à l’apéritif et au dessert.

 

 

 

Contact

David Gallé

Domaine de la Boulaie
104 Rue du Véron 37420
Beaumont-en-Véron