Nos 6 cuvées et ses millésimes

Cuvée la Giraudière

Après trois générations, mes parents ont créé le domaine de la Giraudière d’où le nom de cette cuvée. Il s’agit d’un assemblage de plusieurs parcelles de vieilles vignes situées sur la commune de Beaumont en Véron. On retrouve plusieurs types de terroirs qui sont limoneux argilo-calcaire et sable limoneux avec une argile en profondeur.

Le cépage est le Cabernet Franc. 

Cette cuvée est élaborée par une vinification traditionnelle. La macération est d’une dizaine de jours, ce qui donne un vin léger et fruité avec beaucoup de finesse. C’est un vin coeur de gamme. Il est suivi en cuve, avec plusieurs soutirages et une filtration pour lui donner une couleur rubis. On dit que c’est un vin de soif, donc il donne envie !

Il peut accompagner la charcuterie, les grillades ou encore la volaille.

Contact

David Gallé

Domaine de la Boulaie
104 Rue du Véron 37420
Beaumont-en-Véron